Perjantai-iltapäivässä on juhlan tuntua...

Juhlakurssilaisten kanssa toteutettiin saumattomalla yhteistyöllä kahdessa tunnissa maistuva juhlalounas. Menun ideana oli, että sen voisi toteuttaa helposti myös kotona ja yllättää perheen positiivisesti. Mitäs juhlapäiviä tässä nyt onkaan tulossa... olkaa isät varuillanne ;) 

Ja maistuvaa viikonloppua kaikille!

Fetalla ja oliiveilla maustetut kebabit kypsyivät kätevästi uunissa.

Maalaisranskalaiset valmistettiin perunasta ja palsternakasta.

Herkut kasattiin lautasannoksiksi ennen tarjoilua.

Tsatsikiin lisättiin reilusti kurkkua, joka suikaloitiin pitkiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä.

Voilà!!

Annokset tarjoiltiin juhlavasti pöytiin.

Suklaabrownien huumaava tuoksu teki pääruokaan keskittymisestä hieman hankalaa...

Mutta ei ollut pääruoassakaan moittimista. Délicieux :)

Menukortista oli helppo seurata mitä herkkuja tuleman piti.

Kaksi tuntia on haasteellinen aika saada koko menu valmiiksi ajoissa. Isokokoinen brownie oli niin pehmeä keskeltä, että annostelu aiheutti päänvaivaa...

Mutta ei hätää! Annoskippoihin jaettuna maku ei kärsinyt lainkaan ja esillelaitossakaan ei moittimista. Nappisuoritus juhlakurssilaiset!!

Hei me hillotaan!!

Syksyn omenasato jalostuu lähiviikkoina seitsemäsluokkalaisten taitavissa käsissä erilaisiksi omena-marjahilloiksi maustettuna kanelilla, vaniljalla ja muilla upeasti tuoksuvilla ja maistuvilla mausteilla. Kotimaisten omenoiden sato on parhaimmillaan ja nyt kelpaa hillota. Pannareiden ja lettujen päälle on sitten mukavaa lusikoida ihan itse tehdyt hillot :)

Kanelitanko antaa hillolle oman lämpimän lisämakunsa. Tuttu mauste, mutta tässä muodossa monelle tuntematon suuruus. 

Hillon keittäminen on kuumaa puuhaa ja roiskeiden kanssa saa olla varovainen

 Hillo säilyy hyvin kun purkit on asianmukaisesti pesty huolella ja  kuumennettu uunissa.

 Hillot saatiin siististi purkkiin ja sitten annettiin luovuuden lentää etikettien ja kannen koristelun kanssa...

 Ja lopputulos on upea! Hienoa työtä 703!!

Suklaahippukeksit

Rästiin jääneiden kotitalouden tuntien korvaamiseksi, minä sain sen sijaan leipoa jotain kotona. Päätin siis leipoa suklaahippukeksejä.

 Ainekset  olivat: 175dl sokeria, 125dl ruokosokeria, 250g voita, 1kananmuna, 2tl vaniliinisokeria, 4dl vehnäjauhoja, 1dl kaakaota, 1tl ruokosoodaa, 1tl leivinjauhetta ja ½tl suolaa.

 Sekoitin ainekset yhteen ja pistin ne monitoimikoneeseen. Sen jälkeen asetin ne pellille pieninä palluroina (12kpl kerrallaan).

 Taikinaa oli riittävästi noin kolmeen ja puoleen pellilliseen.

 Uunissa keskit levenivät ja niistä tuli litteitä ja hyvän näköisiä.

 Mielestäni onnistuin hyvin keksien tekemisessä. Ne olivat hyvän makuisia, mutta yllättäen kylminä parempia. Niitä tuli noin 40 kappaletta joka oli reseptissä luvattua määrää suurempi.

Sakari Immonen 9A

Kakut on tehty!

Ja niin pääsi viimeinenkin seiskojen ryhmä toteuttamaan itseään kakkujen parissa. Täytyy kyllä sanoa, että todella hienoja mielikuvituksellisia luomuksia on saatu ihailla koko viikko!

Mistä näitä upeita luomuksia oikein tulee ;)

No seiskojen köksän tunneilta tietenkin!! Kyllä tästä on hyvä lähteä viettämään helteistä kevätviikonloppua :)

Lisää kakkua!!

Ja kakkuviikko jatkuu. Tällä kertaa teemana tuntui olevan mansikkakakku yhtä suklaakuorrutettua poikkeusta lukuunottamatta. Hienoja tuli taas kerran. Kuvanlaatu tällä kertaa aavistuksen huonompi, koska kameraongelmien vuoksi jouduttiin tyytymään kännykkäkuviin...

Kevät on täällä, kakkupöytä on katettu!!

7.-luokkalaisten kanssa päästiin tällä viikolla täytekakkujen tiimoilta tositoimiin. Pari viikkoa sitten aloitettiin leipomalla kakkupohjat ja viikko sitten tehtiin marsipaani- ja suklaakoristeita. Nyt kelpaa esitellä upeita luomuksia!! Ja jatkoa seuraa, kun päästään vielä muiden ryhmien kanssa hommiin :) Kannattaa siis käydä kurkkimassa täältä köksän blogista ideoita omien kevään juhlakakkujen koristeluun...

 Sokerikuorrutuksella viimeistelty ja maalattu fantasiakakku upeine marsipaanikukkakoristeineen

Ihana, värikäs marja-hedelmä-kermakakku suklaapohjalla

 Klassikko. Mansikkakermakakku mariannerouhetwistillä

Mansikka-banaani-suklaatäytteinen kakku pehmeällä suklaakuorrutuksella ja itsetehdyillä suklaa- ja marsipaanikoristeilla

Kyllä meillä osataan :)

Kalevalanpäivän jälkimainingeissa leivonnan ryhmä ahkeroi karjalanpiirakoiden parissa. Onhan siinä nyt aina oma askartelunsa, mutta lopputulos todellakin palkitsee!!!

Leivonta sujui mukavasti perjantaisissa tunnelmissa ja poikien toivomuksesta Abban dancing queenin tahtiin 

HYVÄÄ VIIKONLOPPUA JA BON WEEK-END KAIKILLE!!

Kansallisrunoilijamme Runebergin päivää vietettiin 5.2

Seiskaluokkalaisten kanssa on tällä viikolla leivottu runebergintorttuja ja tutustuttu niiden historiaan. Sanomalehtiviikon kunniaksi leikittiin tänään vähän ruokatoimittajaa ja tässä näette työskentelyn tuloksia :)

 Leipoessa kannattaa olla tarkkana varsinkin raaka-aineiden mittausvaiheessa... Muistakaa leivinjauhe!! (ei tortuista pahoja tullut, vaikka nimeämätön henkilö unohti, mutta koostumus muuttui eivätkä tortut kohoa!)

Tortut kostutettiin oikeaoppisesti sokerivedellä, joka oli maustettu manteliaromilla

 Koristellessa kannattaa ensin laittaa sokerikuorrutus ja sitten vasta hillo, jotta se pysyy paikoillaan

 Koristelua varten sokerikuorrutus laitettiin pakastepusseihin, jotta lopputuloksesta tulisi siisti

 Ja alla kuvassa malliyksilö, tai yksi niistä lukuisista :)

Lopputuloksena yksimielisesti kaupan tuotoksiin verrattuna enemmän kuin kilpailukelpoiset leipomukset!!

Macarons!!

Tänään leivonnan ja muiden herkkujen ryhmän kanssa ahkeroitiin macaron-leivosten parissa... Kahdessa tunnissa haasteellinen leivonnainen, mutta lopputulos aina yhtä herkullinen!!

Ensimmäistä kertaa tehtiin macaroneja. Se oli kivaa ja helppoa. Täytteinä sitruunalevite ja nutella..-Katja :D
Siis ihan sika hyvää!!!:) Sitruunalevitettä oli kiva laittaa niiden väliin kun olin niin herkukullista nutellan kanssa ;)-Carla